カジュアルフレンチ料理店

カジュアルフレンチ料理店で働いています。食べるのも飲むのも大好き!幸せ・・・なんですが、お金がかかっちゃう!

給料がめちゃくちゃ良いわけではないので、困ったらキャッシングですね。独身だからまあ良いけど・・・。

あ、うちの店のワインについてです

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フランスを中心に、イタリア、スペイン、カリフォルニア、ニュージーランドなどのニューワールドまで、幅広いワインをシニアソムリエが厳選してご用意いたしております。産地の気候と風土、ブドウの個性を尊重したセレクトを大切にし、当店の料理にベストマッチした一本をぜひお楽しみください。
「よき料理、よきワインがあれば、この世は天国」アンリ4世より

赤ワイン

華やかな香りが魅惑的な赤ワイン。
バランスが良く、果実味があり、魅力的な赤ワインを、数々のワインの中からテイスティングを重ね厳選しております。
お料理との調和を大切にしたセレクトをお楽しみください。

白ワイン

甘口から辛口までさまざまなヴァージョンを持つ白ワイン。
ラマージアでは、スッキリとした辛口から軽い肉料理まで合わせられる豊富な白ワインをご用意いたしております。
季節やシチュエーションに応じてお選びいただきます。

プレミアムワイン

ワンランク上のワインがご希望のお客様のために、飲み頃のワイン、希少なワインをご用意しております。
記念日などの特別なディナーやお祝いの時などに思い出に残るワインをご提供させていただきます。

 

自分の作る料理で好きなのは、豚肉のリエット(お肉のペースト)バケット添え、瞬間燻製した自家製スモークサーモン、ふんわり焼き上げたキッシュロレーヌ、ブルゴーニュ風エスカルゴの香草バター焼き、漁師風魚介のココット(具沢山ブイヤベース)、鮮魚のパピヨット(あさり・野菜をたっぷり入れた紙包み焼き)、柔らかく煮込んだタンステーキ ポルチー二茸のソースで・・・って感じですね!

我ながら本当においしい。彼女ができたら家でも作ってあげたいですね(^^)/

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